Crema de Zanahoria con pan tostado

Ingredientes: 4 zanahorias, 1 puerro, 1 patata, 2 lonchas de pan de molde, agua, sal, aceite y pimienta

Preparación: Se limpia el puerro, se corta y se pocha en una cazuela con un poco de aceite y sal para que sude, cuando esté se cortan las zanahorias en trozos y se añade, se rehoga todo junto un minuto y se le añade una patata pequeña cortada también.

Se cubre de agua y se salpimienta, se cuece todo unos 15 minutos, o en una olla exprés unos 5minutos, se tritura, pero antes si queréis que salga más espesa deberéis quitarle agua para que no salga muy líquida (eso es a gustos).

Tostar en el horno las rebanadas de pan de molde, cortar unos cuadrados y servir junto con la crema y listo, bon profit.