Pastel de Berenjena

Ingredientes: 1 berenjena, lonchas de jamón york y de queso, tomate frito, unos daditos de queso. Para la bechamel : Aceite o mantequilla, harina y leche

Preparación: Abrir una berenjena por la mitad, hacerle unos cortes y meterla al horno a 190º unos 20 minutos, o hasta que la carne esté blandita, según lo grande que sea, cuando esté se le saca la carne y se reserva.

Se van montando capas, (con un molde es más fácil), primero una loncha de jamón york, una de berenjena, tomate frito y queso, acabando con una de jamon york y se le puede echar unos trocitos de queso, al final se tapa o cubre con bechamel, se mete al horno 190º unos 10 minutos o hasta que se dore la bechamel y listo, bon profit.


Canal Cuina.