jueves, 7 de junio de 2012

Bonito con Tomate.

Ingredientes: 2 "medallones" de bonito, 4 tomates, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 2 ajos, aceite, sal y pimienta.

Preparación: Para la salsa de tomate; se pocha bien el ajo troceado, la cebolla y el pimiento picado con una pizca de sal y azúcar. Cuando lo tengamos bien pochado se añaden los tomates troceados y se deja hacer todo unos 20min a fuego medio, cuando lo tengamos se pasa por un pasapuré para dejar la salsa fina.

En una sartén freímos ligeramente el bonito por las dos caras previamente salpimentado y a continuación le añadimos la salsa de tomate y lo dejamos todo junto unos 2 minutos y listo, bon profit.

Receta de: Canal Cuina.