jueves, 5 de julio de 2012

Canelones de Verduras

Ingredientes: Pimiento, calabacín, berenjena, cebolla, canelones en "tubo", queso mozzarella, queso parmesano, tomate frito, aceite y sal.

Preparación: Se pica toda la verdura bien y se pocha en una sartén  a fuego medio, cuando lo tengamos (no hace falta hacerlo mucho, pues después irá al horno) se van rellenando los canelones en "tubo" con una cucharilla y con paciencia jejej....  en un pirex se van colocando y se cubren con tomate y se le puede echar mozzarella rayada.

Se cubre con papel de aluminio el pirex y se mete al horno precalentado a 200º de 30 a 40 minutos, cuando falten 5 minutos se destapa y se raya por encima un poco de parmesano, se deja que se dore y listo, bon profit.

Por supuesto con verduras de la Huerta de Canal Cuina jejej....

Receta de: Canal Cuina